Resepi Ayam Panggang Rosemary

Harini saya cuti jadi rajinlah nak update resepi kat blog ni hehe. Harini saya buat ayam panggang Rosemary. Ha memang sedap dan senang je nak buat. Sebab panggang, jadi menu ni memang sihat. Kesian suami saya, jauh di Kuantan. Takdapat la merasa ayam panggang rosemary ni :')

Mula-mula saya google resepi ayam Rosemary ni. Memang ramai dah cuba dan semua kata sedap. Macam biasa, saya kan ratu hentam jadi memang aku pakai hentam je olah resepi ikut sedap haha. Saya memang malas nak ikut sebijik-bijik resepinya. Saya buat mana yang memudahkan. Lagipun tak renyah nak buat grill chicken ni, campaklah macam mana pon mesti jadi punyaaaaa!

Jadi jom try resepi APR ni!


Ayam Panggang Rosemary

1 ekor ayam

Bahan kisar A (grind)
1 sudu kecil rosemary
1 sudu kecil lada hitam
1 sudu kecil jintan putih
1 sudu kecil jintan manis


Bahan kisar B (Masukkan semua dalam blender)
1 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
1 inci halia
4 sudu kecil gula
4 sudu kecil madu
4 sudu kecil olive oil
4 sudu kecil perasa pati ayam
Garam secukupnya
Sedikit serbuk kunyit untuk memberi warna
Sedikit air sekadar memudahkan proses blend


Cara-cara

1. Grind bahan A
2. Blend bahan B 
3. Campurkan keduanya dan lumurkan pada ayam
4. Marinate lebih kurang 4 jam atau lagi best kalau marinate overnight
5. Bakar dalam oven 180 degree, lebih kurang 1 jam -1 jam setengah. Saya guna api atas bawah.
6. Saya syorkan panggang dalam casserole supaya minyak yang keluar dari ayam ketika memanggang bertakung.
7. Setiap 30 minit saya akan 'siram' ayam dengan minyak/marinade yang bertakung supaya ayam tidak kering dan sentiasa moist
8. Bon appetite!

Saya marinate ayam ketika waktu zuhur kemudian saya tinggalkan dalam fridge. Dalam pukul 5.30 ptg saya mula memanggang ayam. By pukul 7 malam ayam saya sudah siap dipanggang! Bau semerbak nyum!!